Mi az a lúgos víz, és érdemes-e inni?
Mi az a lúgos víz, és érdemes-e inni?
Anonim

A homályos eredet és az egyre inkább felhígult állítások ellenére az ital hivatalosan is belépett a wellness szcénába

Az 1990-es évek során Robert O. Young és felesége, Shelley az Innerlight, Inc. nevű többszintű marketingcégen keresztül árusított termékeket. Termékcsaládjuk olyan kiegészítőket tartalmazott, mint a Prime pH és a Supergreens; Mindkét ajánlat állítólag csökkentette a víz savasságát, és csodákat művelt a szervezet lúgosításával. A házaspár végül elindította a Young Naturalst, de miután megtudta, hogy egy pornográf webhely birtokolja ezt a domain nevet, gyorsan átkeresztelték pH Miracle Living névre. Az interneten vízgépeket, mini edzőtrambulinokat, könyveket és a Young pHorever Head pHirst lúgosító sampont kerestek.

A 2000-es évek elején Robert Young klinikát nyitott a kaliforniai Valley Centerben, pH Miracle Center néven, ahol szódabikarbónát is tartalmazó IV infúziókat kínált. Több olyan beteget látott, akiknél rákot diagnosztizáltak. Young, aki nem rendelkezett orvosi képzettséggel, de magát orvosnak nevezte, úgy gondolta, hogy a kórokozók nem okoznak betegséget, a sav igen. A 2017-es International Journal of Complementary and Alternative Medicine című folyóiratban minden betegség és betegség a vér és a szövetek túlsavasodásában gyökerezik. Jövőképének egyszerűsége a cég logójában is megmutatkozott: egy vidám kinézetű rajzfilmes hal egy üvegtálban, a következő felirattal: „Amikor a hal beteg, cseréljünk vizet!”

Manapság, ahogy a palackozott lúgos italok a fősodorba kerülnek, egyre többen taposnak be ezekbe a zavaros vizekbe. A Boxed online kiskereskedő a közelmúltban három hónapos exkluzív szerződést ért el a Coca-Cola Smartwater Alkaline értékesítésére, amely a „napi fitnesz hidratálásaként” számlázott. Márciusban Gwyneth Paltrow bejelentette, hogy partnerséget köt a Flow-val, egy lúgos vízzel, amely azt ígéri, hogy „egyensúlyba hozza testét egészséges ásványi anyagokkal”, és termékét „a hidratálás szerves avokádójának” nevezi. Számos szupermarketben találhat márkás lúgos vizeket, mint például az Alkaline88, az Alkawonder és az Essentia. (Készítheti saját magát is, ha szódabikarbónát ad a szokásos vízhez.) A Zenith Global tanácsadó cég szerint 2013 óta a lúgos víz értékesítése Észak-Amerikában évente több mint 40 százalékkal nőtt. A piaci jelentések azt vetítik előre, hogy a kategória hamarosan globálisan átlépheti az 1 milliárd dolláros határt.

A korai lúgos evangélisták azt mondták, hogy ezek az anyagok hatékonyabban hidratálhatják a szervezetet, valamint meggyógyíthatják a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és a rákot. De még az alternatív egészségügyi guruk, Andrew Weil és Joseph Mercola is, akik gyakran keresnek ellenőrizetlen állításokat, arra figyelmeztették az embereket weboldalaikon, hogy óvakodjanak a hóborttól. Manapság a legtöbb palackozott víz márka ragaszkodik a hidratáltság javítására vonatkozó homályos kijelentésekhez és az egészséggel kapcsolatos vagy félrevezető nyilatkozatokhoz, például a „vegyszermentes” címkézéshez. (A víz egy kémiai anyag.) A közösségi média befolyásolói úgy tűnik, azt sugallják, hogy a lúgos víz segít, bármit is csinálsz, akár a medencébe ütöd, akár az íróasztalnál ülsz. (Amint az egyik sportoló rejtélyesen kifejtette a GQ-nak: „Ragaszkodj a magasabb pH-jú lúgos vizekhez. Bízz bennem.” De a wellness körökben népszerűsége különösen éles ellentétben áll az irányzat egyik vezető támogatójának sorsával.

Manapság a legtöbb palackozott víz márka ragaszkodik a hidratáltság javítására vonatkozó homályos kijelentésekhez és az egészséggel kapcsolatos vagy félrevezető nyilatkozatokhoz, például a „vegyszermentes” címkézéshez.

2017-ben Robert O. Youngot több mint három év letartóztatásra ítélték, mert engedély nélkül végzett orvosi tevékenységet. Novemberben az esküdtszék 105 millió dolláros ítéletet ítélt meg hanyagság és csalás miatt Dawn Kali, egy korábbi mellrákkal diagnosztizált páciens perében. Young megtámadta az ítéletet, és csökkentett ítéletet kapott. Továbbra is a rák szakértőjeként hirdeti magát, bár bűnös kijelentése részeként Young elismerte, hogy semmilyen akkreditált iskolában nem szerzett középiskolai végzettséget – nem volt képzett tudós, mikrobiológus, hematológus, orvos, vagy akár természetgyógyász. Úgy tűnt, hogy az irányzat forrása olyan párás forrásból folyik, mint a mesebeli Ifjúság Szökőkútja.

Maga a lúgosság fogalma természetesen valós tudományon alapul. A vegyészek és a vízminőségi szakértők a lúgos vagy bázikus kifejezést használják olyan anyagok leírására, amelyek pH-ja nagyobb, mint a tiszta víz, ami a pH-skálán semleges 7. Mivel a skála logaritmikus, a 8-as pH-jú folyadék tízszer lúgosabb, mint a tiszta víz. A csapvíz gyakran tartalmaz ásványi anyagokat, így enyhén lúgossá válik. A vérünknek szigorúan ellenőrzött pH-szintre van szüksége a túléléshez (7,4, ami arra utal, hogy mindannyian meglehetősen alaposak vagyunk). Vizeletünk és kisebb mértékben vérünk pH-ja reagál az étrend-kiegészítés változásaira. A kutatók még mindig azt próbálják kideríteni, hogy a sav-bázis egyensúly megváltoztatása milyen hatással van az egészségre és a betegségekre.

A pH beállításának egyik figyelemre méltó példája a szódabikarbóna-kiegészítés, vagyis a szódatöltés, amely a sportban a legszélesebb körben tanulmányozott étrend-kiegészítők közé tartozik – mondja Lewis Gough, az angliai Birmingham City Egyetem kutatója, aki a Huub Wattbike-kal, egy olyan csapattal dolgozik együtt. a világ leggyorsabb pályakerékpárosai. Oldjunk fel nátrium-hidrogén-karbonátot - 200-300 milligramm testtömeg-kilogrammonként - és a víz lúgosabb lesz. „Folyékony formában – mondja Gough – teljesen undorító az íze, majdnem olyan, mintha tengervizet innánk. Edzett sportolókon végzett vizsgálatok során kimutatta, hogy a verseny előtt 90 perccel nagy adag szódabikarbóna-pótlás gyorsabb időfutamokat eredményezett, valószínűleg az erőnövekedés és a fáradtság csökkenése miatt. A további kutatások bizonyos atlétikai körökben szélesebb körű alkalmazáshoz is vezettek.

Úgy tűnik, hogy a szódafeltöltés a leghatékonyabb a nagy intenzitású, egy-tízperces lökéseknél – „teljes robbanásnál a motoron”, ahogy Gough fogalmazott –, de pozitív eredményeket lát a 16 000-os időmérőkön is. (A kellemetlen mellékhatások miatt a sprinteknél jobban megfelel a kiegészítés, mondja, hiszen a futás felpörgeti a belet. A rögbisek és a nagyobb testtömegűek körében kellemetlenül nagy adagok elfogyasztását is jelenti.)

Azoknak, akik a szódabikarbónát csodaszernek nevezik, Gough azt mondja: „Egyszerűen nincs ott semmi.” Néhány hiteles tudományos kutatás azonban azt sugallja, hogy a pH-egyensúly megváltoztatása segíthet a betegségek kezelésében, beleértve a vesebetegségeket és az izomsorvadást. Gough szerint szégyen, hogy oly sokan túlértékelik a potenciális előnyöket hamis vagy félrevezető állításokkal. „Azt hiszem, ez bizonyos értelemben mindenki számára tönkretette” – mondja.

Olvassa el az apró betűs részt, és azt fogja tapasztalni, hogy a legtöbb kereskedelemben kapható lúgos víz csak szerény mennyiségű nátrium-hidrogén-karbonátot és más ásványi anyagokat tartalmaz, és nem világos, hogy ezek az adagok elérik-e a jótékony hatás küszöbét. A lúgos víz is ionizálható, csökkentve a pH-t az ásványianyag-tartalom növelése nélkül, aminek olyan marginális hatása van (olyan kevés tanulmányban), hogy gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a hagyományos víztől. Míg a lúgos víz közelmúltbeli újjáéledése és márkaváltása úgy tűnik, a tudomány zászlaja alá érkezett, marketingje és promóciója megérinti azt a tévútra keltett ösztönünket, hogy a szigorú fizikai tevékenység a folyadékpótlás rendkívüli formáit kívánja meg.

Mindazonáltal, hacsak nem nagy adagokkal egészíted ki, kevés bizonyíték áll rendelkezésre, és ez idáig az adatok azt sugallják, hogy a hatások valószínűleg minimálisak vagy egyáltalán nem lesznek. Gough azt mondja: „Nem hiszem, hogy mindenki felpattan a székéből és lúgos vizet vesz az a megoldás.” A legjobb tanács a hidratáláshoz? Ne gondolja túl, és ne pazarolja a pénzét: maradjon a sima, régi csapvíznél.

Ajánlott: