Tartalomjegyzék:

Házi készítésű fagylaltos szendvicsreceptek
Házi készítésű fagylaltos szendvicsreceptek
Anonim

A tökéletes nyári desszert az 1000 kalóriás sütemény közé simított fagylalt. Így készíthetjük el kedvenc verzióinkat.

Nagyon sok mindent lehet szeretni a fagylaltos szendvicsekben. Hordozhatóak (ezek). Megszüntetik a süti és a fagylalt közötti választás lehetetlen feladatát. Használhatod jégakkuként, amikor pikniket rendezel, és tökéletesen puhák lesznek, mire készen állsz a desszertre. Középkorú, amatőr sportolóként pedig azt tapasztaljuk, hogy könnyű velük azonosulni, mivel mi is határozottak vagyunk kívülről, de a közepén kissé lágyak vagyunk.

Néhány dobozból kikerülő jó, de a saját szendvicsek elkészítése a lehetőségek új világát nyitja meg. Kiválasztod a fagylalt ízét és a süti típusát, és még feltéteket is adhatsz hozzá, mert nehéz az élet és megérdemled a finomságot. Ráadásul hónapokig frissek maradnak, ha biztonságosan becsomagolod őket viaszpapírral, és a fagyasztó legmélyén tárolod – bár kételkedünk benne, hogy ilyen sokáig kitartanak.

Összegyűjtöttük négy kedvenc barkácsolt fagylaltos szendvicsreceptünket. Egy pár házi készítésű fagylaltot kér. Ha időt tud rászánni, arra biztatjuk, hogy törje be a sajátját. Ha nem tudja, a bolti típus mindig működik.

A legegyszerűbb fagylaltos szendvicsek a tömeg számára

A gimnáziumi nyaramat egy helyi fagylaltozó cukrászánál töltöttem. Naponta két ízű fagyasztott pudingot készítettünk – a szokásos fagylalt rendkívül sűrű rokonát. Ami nem kelt el zárásig, abból fagylaltos szendvics lett.

A legegyszerűbb módja annak, hogy nagy adag fagylaltos szendvicset készítsünk úgy, hogy két réteg lapos tortát sütünk, hagyjuk kihűlni, majd az egyiket megkenjük egy bőséges réteg lágy fagylalttal, ráhelyezzük a másik tortaréteget, és 12 órára lefagyasztjuk. Ezt hetente csináltuk maradék pudinggal, és az eredmény olyan, mint egy tökéletes, egyforma adag fagylalttorta.

A kedvenc ízkombinációim az eperfagylalt sárga tortán, a citromos torta vaníliás közepével és a csokitorta volt gazdag kávéfagylaltos töltelékkel. De te csinálod. Válassza ki azt a süteményt, amelyet szeret, és egy olyan fagylaltot, amelyről úgy gondolja, hogy jól illeszkedik, és menjen a dióba.

Hozzávalók

  • Pergamenpapír
  • Két doboz süteménykeverék, bármilyen ízű
  • Tojás, olaj és víz a dobozon feltüntetett módon
  • Két gallon a legfinomabb fagylalt, amit megengedhet magának, bármilyen ízű. Mielőtt elkezdené, puhítsa meg egy kicsit, különben igazi birkózó meccs lesz vele.
  • Bármilyen feltétre is vágyik a szíved. Néha karamellt csorgattunk a kávés-csokis szendvicsekre, az eperre pedig mályvacukrot.

Útvonalak

Béleljen ki két féllapos serpenyőt (18 x 13 hüvelyk) sütőpapírral, és jól kenje ki őket. Ügyeljen arra, hogy a pergamen feljöjjön és legalább két oldala fölé kerüljön, így könnyebb lesz kivenni, ha kész. Keverje össze a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd öntse az előkészített formákba. Mivel a legtöbb süteménykeveréket 13 x 9 hüvelykes tepsibe szánják, a sütni kívánt sütemény vékonyabb lesz a szokásosnál, és ez azt jelenti, hogy ennek megfelelően kell beállítani a főzési időt – általában a fele után kezdem el lesni az enyémet. a dobozon feltüntetett idő. Húzza ki őket, amikor egy fogpiszkáló tisztán jön ki. A tepsiben hagyjuk kihűlni a süteményeket. Ezután az egyiket megkenjük a megpuhult fagylalttal. Nagyon óvatosan kell kenni, különben elszakad a torta. Ha túl kemény a fagylaltja, menjen el, és jöjjön vissza 15 perc múlva. A felső tortát fordítsuk az alsó tortára. Inkább hagyom mindkettőt a serpenyőjükben, csak hogy valami szerkezetet adjon az egésznek. Fagyassza le legalább 12 órán keresztül.

Ha megszilárdult, húzzuk ki az egészet, vegyük le a tepsiről, szabadítsuk meg a viaszpapírtól, és vágjuk le a széleit. Ezután vágja három-négy hüvelykes négyzetekre a szendvicsek számára, a falánkság mértékétől függően. Csomagolja mindegyiket viaszpapírba, és tegye vissza a fagyasztóba megőrzés céljából. Ha szeretne egyet, a legjobb, ha 10-15 percet ad nekik, hogy felolvadjanak, mielőtt belemerülnek.

Csokoládé mogyoróvajas fánkos fagylalt szendvics

A Kentucky állambeli Lexingtonban található Crank and Boom az alapító Toa Green thai éttermének leszármazottjaként indult. Amikor a mecénások csak azért jöttek, hogy kókuszfagylaltot vásároljanak, ő és férje, Mike Green azon töprengtek, vajon ez lehet-e a saját dolga. Most már két telephelyük van, minden évben számtalan esküvőre viszik el pop-upjukat, és a helyi élelmiszerboltokban árulják fagylaltjukat.

Ezek a szendvicsek népszerű kérés az esküvőkön. „Tökéletes a kombináció, mert a fagylalt a fánkok belső részét kissé puhává varázsolja, bár nem túl nedves, de a fánk többi része tökéletesen fánkos marad” – magyarázza Toa Green.

Hozzávalók

  • 1 mázas fánk
  • A Crank and Boom szuper-fudge fagylaltja (vagy más étcsokoládé fagylalt)
  • 1 evőkanál főtt szalonnadarabok
  • 1 evőkanál Reese’s Pieces

Útvonalak

Szeletelje félbe a mázas fánkot vízszintesen, hogy elkészítse a zsemlét. Az alsó felére kanalazzuk a fagylaltot (az, hogy mennyit használunk, teljesen rajtad múlik – nem ítéljük meg). A tetejét bacondarabokkal és Reese’s Pieces cukorkákkal díszítjük. Adjuk hozzá a fánk felső felét.

Nutella fagylaltos szendvicsek narancsos-búzadarával

Mindjárt nyűgösek leszünk, de megéri.

Ezt a receptet Chi Phannak, a Washington DC Urbana cukrászának, a Hotel Palomar előkelő olasz étkezdéjének jóvoltából készítette. A búzalisztből omlós, már-már omlós tésztaszerű süti készül, a narancs pedig szépen párosul a csokoládéval. Az egész kombó a leginkább felnőtt fagylaltos szendvics, amit valaha is eszel. Tájékoztatásul: ennek a receptnek az elkészítése az elejétől a végéig legalább két napig tart, ezért gondoljon előre.

Narancsos-búzadara süti

  • 2 csésze univerzális liszt
  • 2/3 csésze búzadara liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál só
  • 4 uncia vaj, sózatlan és lágyított
  • 1 csésze kristálycukor
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • Egy narancs héja és leve
  • 2 evőkanál mandarin vagy narancslikőr
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • További cukor a sodráshoz

Útmutató a cookie-khoz

Keverjük össze a liszteket, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Az állvány mixer lapátjával habosra keverjük a vajat, a cukrot és az olívaolajat egészen világosra. Ha nincs állványkeverőd, akkor a tojáshabverő működik. Hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, majd hozzáadjuk a narancshéjat, a levét, a mandarettót és a vaníliát. Keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a mixerrel alacsony fordulatszámon. Ezután kivesszük a tésztát, és laposra simítjuk. Csomagolja be műanyagba, és hűtse legalább egy órára. A tésztát egy hüvelykes golyókká osztjuk, majd mindegyiket cukorba forgatjuk, és laposra lapítjuk. Sütőpapíron vagy Silpat szőnyegen 300 fokon nyolc-tíz percig sütjük. Szendvicsek összeállítása előtt hagyja teljesen kihűlni a sütiket.

Nutella fagylalt

  • 1 liter teljes tej
  • 8 uncia kristálycukor
  • 12 tojássárgája
  • 16 uncia Nutella
  • 1 csésze teljes tej (nem tévedés – ezt a kis tejet más lépésben fogod használni)
  • 1 liter nehéz tejszín
  • 2 teáskanál vanília kivonat

Útmutató a fagylalthoz

Forrald fel a liter tejet és a cukrot, és temperáld bele a sárgájába. (A temperálás az a folyamat, amikor egy kis mennyiségű forró tejet adunk hozzá, majd jól keverjük össze, hogy belekeverjen. Alapvetően a sárgák hőmérsékletét lassan kell felmelegíteni, különben megfőzzük, és fagylaltot kapunk rántottával. Hozzákeverjük a Nutellát és a további csésze tejet, majd a keveréket egy éjszakára a hűtőbe tesszük dermedni. Végül hagyjuk kissé felolvadni, keverjük hozzá a tejszínt és a vaníliát, majd fagyasszuk le egy éjszakán át, mielőtt összeállítjuk a szendvicseket.

A szendvicsek elkészítéséhez

A fagylaltot kivesszük a fagyasztóból, szobahőmérsékleten hagyjuk kissé megpuhulni. Egy gombóc segítségével helyezze a fagylaltot az egyik süti aljára. Szendvicsbe tesszük két keksz közé, és addig nyomkodjuk őket, amíg a fagylalt a szélére kerül. Csomagoljon minden egyes szendvicset műanyag fóliába, és tegye vissza a fagyasztóba, hogy megdermedjen.

Születésnapi torta süti fagylalt szendvicsek

Ezek a sütemények tele vannak édes születésnapi torta ízekkel, köszönhetően a Lucky Charms mályvacukroknak, a szivárványos permeteknek és a fehér csokoládé daraboknak. Átküldi a vércukorszintet a tetőn? Teljesen. De valahogy ez a lényeg. A kanadai Fairmont Banff Springs séfje, Robert Ash vanília fagylalttal tölti meg szendvicseit. Semmi sem akadályoz azonban abban, hogy olyan ízt válasszon, amelyre a kis szíve vágyik.

Cookie Hozzávalók

  • 1/2 csésze vaj, sózatlan
  • 1/3 csésze és 1 evőkanál kristálycukor
  • 1/3 csésze csomagolt barna cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/4 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 1 1/2 csésze univerzális liszt
  • 2 evőkanál tej
  • 1/2 csésze Lucky Charms mályvacukor
  • 1/2 csésze szivárványos permet
  • 1/2 csésze fehér csokoládé darabok

Cookie-útvonal

Habosra keverjük a vajat, a cukrokat, a sót, a vaníliát, a szódabikarbónát és a sütőport; kaparja ki a tálat, ha szükséges, hogy a tészta sima és minden belekerüljön. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze; ismét kaparótálat. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze annyira, hogy a hozzávalók összeálljanak, szükség szerint kikaparjuk a tálat. Adjuk hozzá a tejet és keverjük össze. Óvatosan keverjük hozzá a végső hozzávalókat. Érdemes ezt kézzel is megtenni – ha túl sokat keveri össze őket, akkor az összes szín lepereg a permetről. A sütiket tepsire kanalazzuk, és előmelegített, 350 fokos sütőben 10-12 percig sütjük. Ha a keksz teljesen kihűlt, két keksz közé tegyünk egy gombóc puhított vanília fagylaltot. Óvatosan nyomkodd rá a tetejét a süteményre, hogy eloszlassa a fagylaltot. Forgassa meg a fagylaltos szendvicset további szivárványos permetekben. Vedd fel a buli kalapod, és élvezd.

Ajánlott: