Tartalomjegyzék:

Hogyan csomagoljunk élelmiszert egy hosszú útra
Hogyan csomagoljunk élelmiszert egy hosszú útra
Anonim

Egy kis extra tervezéssel könnyű önellátónak és biztonságosnak lenni, amikor élelmiszert kell becsomagolni egy hosszú útra. Íme, hogyan csináljuk.

Az ország többi részéhez hasonlóan én is lecseréltem a távolabbi nyári vakációkat az otthonhoz közeli kirándulásokra. A feleségemmel nagyon sokat táboroztunk ezen a nyáron, beleértve a közelmúltban egy hétig tartó kirándulást, ahol további óvintézkedéseket tettünk annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben önellátóak legyünk útközben. Azon kívül, hogy megálltunk benzinért, nem érintkeztünk senkivel. Ennek a kulcsa az volt, hogy becsomagoljuk az összes ételünket. Íme, hogyan csináltuk – és Ön is hogyan teheti meg.

Szerezze meg a megfelelő felszerelést

Kép
Kép

Az első és legfontosabb, hogy semmi sem készít fel arra, hogy önellátó legyen az élelmezés szempontjából, mint egy hordozható hűtőszekrény. Azt hiszem, a „játékváltó” kifejezés túl van használva a felszerelésértékelésekben, de a hűtőszekrény pontosan ilyen az utazásokhoz és a kempingezéshez. Ha nem kell jéggel töltenie a hűtőt, az azt jelenti, hogy nem lesz ázott étel vagy egy doboz tele csúnya mocsárvízzel, amikor a hamburgerpogácsákból kifolyik a leve.

Ez azt is jelenti, hogy nem kell újra feltöltenie az állományt a jégen, függetlenül attól, mennyi ideig tartózkodik kint. Néhány éve használtam egy Dometic Waeco CFX 50W-ot (960 dollártól), és nagyon ajánlom. Mivel nem kell jég, több hely van, mint egy hasonló méretű hűtőben. Ha jól és takarékosan pakolsz, az 50 literben akár egy hétig is elfér két ember napi két-három étkezése (nekünk legalábbis). A Dometic fagyasztóval felszerelt egységeket is gyárt, ami azt jelenti, hogy hatékonyan maradhat az úton anélkül, hogy még tovább menne az élelmiszerboltba.

Szüksége lesz valamire a hűtőszekrény áramellátásához, és bár csatlakoztathatja járművének 12 voltos aljzatához, akkumulátorra lesz szükség a működéséhez, amikor nem vezet. A Dometic PLB40 akkumulátorát használom (850 dollártól), ami nagyszerű, mert egyetlen töltéssel akár 40 órát is ellátja a hűtőt. A legjobb az egészben az, hogy autója 12 V-os csatlakozójáról töltheti fel vezetés közben, és egyúttal a hűtőt is táplálja, így nehéz lesz kifogyni a levéből egy út során. minden nap vezetsz.

Egy kicsi, puha oldalú hűtőt is hozunk, például a 30 literes Yeti Hoppert (300 dollártól), hogy minden harapnivalót és LaCroix dobozt vezetés közben elérhető közelségbe kerülhessen. Akkor nem kell annyira kinyitni a hűtőt, ami esetünkben azt jelentené, hogy megállunk, hogy hozzáférjünk a könnycsepp utánfutónkból.

Ha olcsóbb megoldást keres, mint egy hordozható hűtőszekrény, válasszon egy 45-50 literes hűtőt olyan márkától, mint az Orca vagy a Yeti. A Yeti Tundra hűtőcsaládja (250 dollártól) jobban bevált nekem, és tovább tartotta hűvösebben a dolgokat, mint bármely más hűtő, amit az évek során használtam. Ha helyesen csomagolja be egy tonna jéggel, akkor egy-két napig hidegen tartja az ételt. Ez azt jelenti, hogy hosszabb útra nem olyan jó megoldás, mint egy hordozható hűtőszekrény, hogy teljesen önellátó legyen.

Csomagolás hatékonyan

A hordozható hűtővel nem kell aggódnia amiatt, hogy az étel vízmentesen zárva van-e, vagy van-e hely a jégnek. Ha hűtőt választ, nézze meg ezt a videót, és ügyeljen arra, hogy használja a kis kosarat, amely gyakran a hűtőkhöz tartozik olyan tárgyakhoz, mint a tojás és a sajt, amelyet nem szeretne meglökni vagy összetörni.

Feleségemmel szeretjük minden ételünket étkezés közben elkészíteni és becsomagolni. Például a zöldségeket feldaraboljuk, és Ziplocba tesszük egy csomag csirkehússal és a hozzá tartozó szósszal, majd felcímkézzük az ételt a főzés napjával. Ez segít az élelmiszerbiztonsági kérdésekben, mert nyomon tudjuk követni az étel lejárati idejét.

Egy másik trükk az, hogy az összetevőket egy edénybe csomagolja (akár Tupperware-t, akár újrafelhasználható Ziplocsot használva), amelyből kifogyaszthatja, vagy tárolhatja a maradékot. Ezzel csökkentheti a behozandó csomagok és tárolóedények mennyiségét.

Hozd a megfelelő ételt

Grillezz rácsot zöldségekkel sütés előtt
Grillezz rácsot zöldségekkel sütés előtt

Nem számít, milyen jól pakolsz, ha nem viszel magaddal olyan élelmiszert, amely alkalmas az utazásra. Érdemes olyan dolgokat vásárolni, amelyek viszonylag könnyen elkészíthetők, az utazás alatt kitartanak, és nem igényelnek sok extra hozzávalót. Az egyik kedvenc ételünk a rántva, előfőzött, párolt rizs tasakkal. Íme, mit teszünk bele: szárított, fagyasztott, friss vagy konzerv zöldségeket (attól függően, hogy meddig leszünk úton), rántható szószt és fehérjét, például csirkét vagy tojást. A könnyebb dolgunk érdekében gyakran választunk csirkekonzervet vagy azokat a fóliatasakokat, amelyeket néhány élelmiszerboltban talál.

A tészták mindig jól tárolhatók, az előre elkészített hamburgerpogácsa, taco és fajitas pedig nagyszerű választás, mert könnyen elkészíthető. Utunk előtt gyakran főzünk csirkemellet salsában, így a taco hús készen áll a melegítésre, ha már úton vagyunk. Bizonyos összetevők idő előtti elkészítése egyszerűbbé és gyakran biztonságosabbá teszi, mintha sok nyers húst főznénk meg teljes konyha nélkül. A feleségem is szívesen készít köreteket, például sült burgonyát, ami könnyen felmelegíthető.

Azt tapasztaltam, hogy az emberek legnagyobb panasza a kirándulási és kempingezési ételekkel kapcsolatban a friss gyümölcsök és zöldségek hiánya, ezért fontos átgondolni, hogy ezekből többet vegyen be az étkezésekbe. A hűtőszekrény ezt megkönnyíti, akárcsak a zacskós saláták – minél könnyebben elkészítheted magadon, annál több zöldséget fogsz enni. A gyümölcsök és zöldségek rendszeres ellátása segít elkerülni azt a durva érzést, amelyet háromnapi szemétevés után kap, ami mindig csábító ürügy arra, hogy elmenjen a boltba és vegyen valami „igazi ételt”.

Az önellátás legfontosabb része az úton, hogy vigyen magával elegendő harapnivalót. Mindannyian szeretünk beszaladni a benzinkútra egy édességért és italért, de ha ezeket a tárgyakat egy külön, kis hűtőben kéznél tartjuk, akkor nem érzi szükségét. Szeretjük a chipset és a salsát, a humuszt, a sajtot, a szalámit, a minipaprikát, az almát és valami édeset. Egy zacskó klementint is viszünk magunkkal, mert könnyen megpucolható és bárhol fogyasztható.

Fogadja el a szállítási lehetőségeket

Ne feledje, hogy önellátó akar lenni egy országúti úton, nem csak azért, hogy megvédje magát, hanem azért is, hogy ne fertőzzen meg másokat, vagy ne vigye be a vírust egy olyan kisvárosba, ahol nincs megfelelő orvosi lehetőség. egy kitörés.

A kapcsolatfelvétel minimálisra csökkentése érdekében fontolja meg, hogy milyen megállókat szeretne előre megtenni, és nézze meg, hogy milyen üzletekben kínálnak élelmiszer-átvételt az utcán, hogy ne kelljen bemennie. Számos élelmiszerbolt lánc, köztük a Sam's Club, a Target és a Walmart rendelkezik ezzel a lehetőséggel, és néhány helyi üzlet is elkezdte kínálni ezt a szolgáltatást.

Az étteremből való elvitel is lehetséges, ha elfogy a saját étele. Ne feledje, hogy az olyan szállítási szolgáltatások, mint a Fetch, az Instacart és az Uber Eats, nem fognak tudni annyi választási lehetőséget biztosítani a kis hegyi városokban.

Szabadtéri bónuszpontok: Fogja meg vagy takarmányozza saját ételét

Ha az utazása tó vagy folyó közelébe visz, próbáljon halat fogni vacsorára. A feleségemmel szeretünk horgászni, ezért mindig készen állnak a fűszereink, hogy megjavítsuk az ételt, ha elfogyasztunk valamit, valamint olyan főzési alapanyagokat, mint az olívaolaj, a só, a bors és a fólia, amellyel a halat becsomagolhatjuk és parázson sütjük.

Ajánlott: