Tartalomjegyzék:

Ez a hátizsákos ételek aranykora
Ez a hátizsákos ételek aranykora
Anonim

Gluténmentes? Vegán? Paleo? Van rá uzsonna.

Lillian Hoodes a coloradói Boulderben él, ahol észrevett egy közös témát a szabadban élő társai körében: „Mindenkinek van valamilyen ételallergiája.” nem téved. Becslések szerint 15 millió amerikainak van valamilyen diagnosztizált ételallergiája. Ez a szám nem tartalmazza azokat az embereket, akik etikai vagy táplálkozási okokból kerülnek bizonyos ételeket. Ha hozzáadjuk azokat az embereket, akkor sok olyan ember van, akinek különleges élelmiszerigénye van. Miért van tehát a szomszédos kültéri boltjában pontosan egy vegetáriánus és egy gluténmentes hátizsákos étkezési lehetőség? Jó kérdés.

Egy évvel ezelőtt Hoodes észrevette ezt, és elindította a TrailForkot, egy olyan céget, amely teljes mértékben személyre szabható hátizsákos étkezést biztosít postai úton. Az ügyfelek megadhatják, hogy vegán, vegetáriánus, paleo vagy gluténmentes ételekre van szükségük, a Hoodes pedig ennek megfelelően módosítja a recepteket. Már felkeltette a REI figyelmét; a kereskedőnek szeptemberig el kell kezdenie a TrailFork ételek készletezését.

"Az emberek nem nagyon elégedettek a jelenlegi trail étkezési lehetőségekkel" - mondja Hoodes, hozzátéve, hogy az íze is hiányzik. „Azzal kezdtem, hogy előugró ablakokat készítettem mintákkal Boulderben, és az emberek megkóstolták az ételeket, és nem hitték el, milyen jó.”

Még jobb, hogy a TrailFork ma már csak egy azon társaságok közül, amelyek niche diétákhoz kínálnak ételeket. A ketótól a tejmentesen át a gluténmentesig ezek a cégek fedezik az Ön tábori élelmiszer-szükségleteit.

Szabadtéri növényevő

Cége 2010-es elindítása óta Kim Safdy azt mondja, hogy folyamatosan nőtt az eladások száma, mivel egyre több szabadtéri rajongó tér át az állati eredetű termékektől mentes étrendre. A kínálat között szerepel a vegán mac és sajt, amely tápláló élesztővel és szárított paradicsommal készül, valamint fekete quinoa saláta fekete babbal és kukoricával. Az Outdoor Herbivore barkácskészleteket is készít, így vásárolhat szárított zöldségeket, gabonákat és babpelyhet, és összeállíthatja saját alkotásait.

TrailFork

Hoodes a dehidratált ételek kék kötényeként képzelte el cégét. Kezdésként megkérdezi a magasságodat, súlyodat és a napi megtett távolságot. Innentől a Hoodes az Ön kalóriaszükségletének megfelelő ételeket küld. Megadhat neki speciális allergiakövetelményeket is, és ki fogja zárni ezeket az összetevőket (bár a TrailFork működik olyan konyhában, ahol a diót és a glutént feldolgozzák). Az ételek a vegánbarát kókuszos chana masala-tól a Paleoats-ig terjednek, amely nem tartalmaz valódi zabot, ezért paleo-jóváhagyott. Egy megjegyzés: A csomagolás komposztálható, ami félelmetes eltérés az összes műanyagtól, amely sok más cég csomagolóanyagát képezi. A zacskókban azonban nem forralhatsz, ezért hozz egy edényt.

Következő mérföldes étkezések

A keto élelmiszerek dehidratálása kihívást jelenthet, mivel a hús hajlamos gyorsan avasodni, ezért ez a vadonatúj cég a fagyasztva szárítást használja. Természetesen a húsgombócok közé tartozik az alacsony szénhidráttartalmú marinara és a marhahús tacos-sans tortilla. Ezek szó szerint húsos zacskók, nincs rizs vagy tészta az étkezéshez vagy a cég költségeinek fedezéséhez, ezért készüljön fel arra, hogy 12 dollárt fizessen egy csomagért. Emellett a Next Mile Meals is csak most indul el. Előrendeléseket vesz fel, de a termékeket csak a nyár végén szállítjuk ki.

Vad Zora

Ez a cég hús- és zöldségszeletekkel indult, de nemrég felvásárolta a Paleo Meals to Go márkát, amely olyan dolgokat készít, mint a Mountain Beef Stew sárgarépával, gombával és zellerrel, valamint a Canyon Chicken Curry édesburgonyával és karfiollal. Az ételek fagyasztva szárítottak, nem dehidratáltak. „A nap végén azokhoz tartozunk, akik értékelik a mantránkat: „Csak ételt teszünk az ételeinkbe” – mondja Josh Tabin, a cég társalapítója.

A Wild Zora egy lépéssel tovább megy, mint a legtöbb más márka, és felsorolja, hogy minden étkezés nem tartalmaz-e nadálytőt, alliumot, glutént, gabonát vagy tejterméket.

Hátizsákos éléskamrája

Nyilvánvaló, hogy a Backpacker's Pantry nem új és nem kis tétel. A cég azonban mostantól minden ételt vegán, vegetáriánus vagy gluténmentes szerint rendez a honlapján, ami azt jelenti, hogy a nagytermelők figyelembe veszik a fogyasztói igényeket. Azt is szeretjük, hogy a cég a gluténmentes és vegán vonalakat egészen a desszertkínálatába terjesztette ki, mert néha csak vegán mangós ragacsos rizs kell egy hosszú, kemény nap után.

Ajánlott: